取り組み内容

・規格外品を加工品等へ利用

・規格外品を安価で販売

・ハーフサイズや小容量メニューの導入

・閉店間際・期限間近商品の割引販売

・需要予測精度の向上

・ばら売り・少量パック等による販売

・食材使いきりレシピ等の紹介

・回収業者による再利用

・日々のチラシに「冷蔵庫の中をチェックしてからお買い物に来てね」と入れよけいな食材を購入することから防ごうと啓発している。