取り組み内容

・規格外品を安価で販売

・ハーフサイズや小容量メニューの導入

・閉店間際・期限間近商品の割引販売

・需要予測精度の向上

・ばら売り・少量パック等による販売

・食材使いきりレシピ等の紹介

・回収業者による再利用

・納品期限、販売期限の緩和

基本情報

WEB: http://www.hirakistore.co.jp/