富山県内で「食べきり3015運動」および「食べきりサイズメニュー」の提供に取り組む
飲食店様をご紹介します！
洋風お好み焼きよっちゃん（砺波市）
・宴会やグループ利用の際に、料理をゆっくり楽しめるよう「食べきり3015運動」に賛同して取り組んでいます。
・お好み焼きや鉄板焼きは、一人でも食べきりやすいサイズに調整し、無理なく楽しめる量で提供しています。
・人気メニューについては、量が多いとの声を踏まえ、食べきれるサイズへ見直しを進め、食品ロスの発生を抑える工夫を行っています。
・物価高の状況でも、値上げではなく量の適正化で対応し、利用者が安心して注文できる環境づくりを進めています。
・食材の子ども食堂への寄付を行い、地域の子ども支援にも積極的に取り組んでいます。
洋風お好み焼きよっちゃん様からのコメント
当店では、食品ロス削減の取組の一環として、お食事を食べきれなかったお客様に、料理のお持ち帰りをおすすめしています。
ご家族でご来店されるお客様や、ご年配のお客様をはじめ、複数の商品をご注文いただき、食べきれずに残ってしまうケースもあります。そこで、まだお召し上がりいただける料理については、お客様のご希望に応じてお持ち帰りいただけるよう対応しています。
お持ち帰りいただいた料理は、その日のうちに召し上がっていただくようご案内し、衛生面にも配慮しながら、食べ残しの削減につなげています。
これからも、お客様に安心・安全に食事を楽しんでいただきながら、食品を無駄にしない、お店としてできる取組を継続してまいります。 店主
富山県では「食べきり3015運動」、「食べきりサイズメニュー」の提供に協力いただける飲食店様を募集しています！
みなさまのご応募をお待ちしております！
