みなさんのアイディアメニュー編　長原竜二さん（富山市・短大生）
栄養価：1人分302kcal／塩分0.5g　調理時間：30分

 

 

材料（2人分）

卵	2個
★ 残り野菜等	100～150g＜細かく刻む＞
★ 生クリーム（あれば）	100cc
★ 塩・こしょう	少々
★ 粉チーズ	適宜
オリーブ油（バターでも可）	適宜
ケチャップ・マヨネーズ	適宜

 

作り方

1. ボウルに卵を溶き、その中に★を入れてよく混ぜる。

2. フライパンにクッキングシートをしき、1の生地を流し入れ蓋をして弱火で10～15分ほど焼く。

3. お好みでケチャップやマヨネーズでいただく。

 

スマート・ポイント

残り物を使った、簡単にできる一品。

 

調理ポイント

弱火でじっくり焼く。竹串をさして、生地がついてこなければ完成。

 

アレンジ

《オーブンで焼く場合》
1. オーブンは190℃に余熱をしておく。
2. ボウルに卵を溶き、その中に★を入れよく混ぜる。
3. 耐熱皿にオリーブ油（バターでも可）を塗り、2の生地を流し入れ、オーブンで10～15分焼く。
4. お好みでケチャップやマヨネーズでいただく。

 

このレシピの生い立ち

富山県（協力：(有)食のコンサルタント「ブーケ」）では、「おいしく・かしこく・むだなく『わくわくスマートクッキング』」を作成しました。

 

出典：「おいしく・かしこく・むだなく『わくわくスマートクッキング』」